Bahan-bahan:
- 300 gr dada ayam, Iris memanjang
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt soda kue (buat ngempukin daging ayam)
- Lada secukupnya
- Ketumbar bubuk secukupnya
- 1 butir putih telur
- 1 bungkus kecil tepung bumbu
- 1 buah bawang bombay
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah
- 1 sachet Saos tiram
- 1 sdm Saus sambal
- 3 sdm Saus tomat
- 3 sdm Kecap manis
- Air secukupnya
- Wijen putih
- Minyak sayur secukupnya
Membuat Saus : Tumis bawang bombay, bawang putih & merah serta cabe hingga harum, tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal & kecap. Jika terlalu kental tambahkan air secukupnya. Masak hingga saus mendidih & meletup letup
Cara Membuat :
- Marinasi ayam dengan soda kue, kaldu bubuk, lada & ketumbar lalu diamkan 15 menit.
- Tambahkan putih telur aduk rata.
- Lalu balurkan dengan tepung serbaguna.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang.
- Sisihkan.
- Masukan ayam goreng tepung aduk rata. Sajikan dengan taburan wijen diatasnya.