Resep Mie Goreng Jawa

Bahan-bahan:

• 500g Mie Kuning
• 4 butir telur ayam
• Daging ayam secukupnya direbus dan disuir
• Sayur kol iris tipis sesuai selera
• Daun bawang dan seledri iris2 kasar
• 1 bh tomat potong 8 bagian
• 2-3sdm kecap manis
• 1sdt kecap ikan
• 1/2sdt garam
• Cabe rawit merah, sebagian di iris kalau mau pedas dan sebagian biarkan utuh
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• Bawang goreng dan lada putih secukupnya

Bumbu halus:

• 8 butir kemiri
• 10 butir bwg merah
• 8 siung bwg putih

Cara Membuat:

• Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus smp harum, masukan telur, di orak arik.
• Setelah telur matang masukkan daging ayam, tumis sebentar, masukkan sayur kol dan tumis sampai agak layu. 
• Tambahkan mie, kecap manis, kecap ikan, garam dan kaldu ayam, aduk rata dan koreksi rasanya. 
• Goreng sampai mie matang.
• Kalau mie belum cukup matang boleh di tambahkan sedikit air panas. 
• Masukan tomat, lada putih, daun bawang, daun seledri aduk rata sekitar 1 menitan. 
• Angkat taburkan bawang goreng diatas mie dan siap disaji. 

Sumber: