Resep Kue Sus Lengkap Dengan Resep Membuat Vla Lumer

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 70 garam margarin
• 60 gram tepung terigu
• 120 ml air
• Sejumput garam

Cara Membuat:

• Tuang air, mentega, dan sejumput garam ke dalam panci masak hingga mendidih, angkat.
• Masukkan tepung ke dalam cairan mentega, aduk cepat sampai setengah kalis.
• Masak lagi dg api kecil hingga Kalis. 
• Tunggu sampai agak hangat, masukkan telur secara bertahap aduk menggunakan whisk sampai adonan licin.
• Tuang adonan ke dalam plastik segitiga, gunting bagian ujung, semprot di loyang yg telah di olesi margarin, semprot sesuai ukuran yg diinginkan.
• Panggang menggunakan api atas bawah sampai kulit kecoklatan dan permukaan atas kering, tidak ada busa diatas permukaan kulit sus, Jangan membuka oven saat memanggang. 
• Usahakan oven dipanaskan terlebih dahulu sebelum adoanan masuk.

Bahan Vla:

• 300 ml susu cair
• 45 gram gula pasir
• 30 gram tepung maizena
• 1 SDM margarin
• 1 butir kuning telur
• Sejumput garam

Cara Membuat Vla:

• Campur semua bahan, kecuali margarin, aduk rata, saring adonan, masak sampai meletup dan mengental, tambahkan margarin, aduk sampai licin.
• Pindahkan ke mangkuk, tutup menggunakan plastik wrap, biarkan dingin. 
• Setelah Masukkan ke dalam plastik segitiga, semprot di kulit kue sus.

 

Sumber: