Resep Kue Putri Salju Pandan

Bahan-bahan: 

• 300 gr butter (saya mix 1:1 ,wisjman dan palmia royal)
• 125 gr gula pasir halus
• 3 kuning telur
• 1 sdt pasta pandan
• 400 gr tepung terigu (saya pakai kunci biru)
• 100 gr maizena
• 40 gr susu bubuk full cream
• 70 gr keju cheddar / edam

Taburan:

• Mix Gula halus dan gula donat

Cara membuat :

• Kocok butter, gula pasir halus dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah, asal tercampur rata sebentar saja ya. Masukkan pasta pandan, aduk rata.
• Masukkan keju parut, aduk hingga rata.
• Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk. 
• Aduk rata menggunakan sendok kayu.
• Bulatkan adonan atau cetak sesuai selera dan tata di loyang yang sudah dialasi silpat atau dioles tipis margarin.
• Panggang dengan suhu 140'C hingga matang. 
• Proses pemanggangan putri salju tidak perlu menunggu hingga berwarna kecoklatan, cukup hingga permukaannya kokoh dan kering. 
• Apabila loyang diketukkan, putri salju sudah bisa terlepas berarti sudah matang.
• Saat hangat gulingkan ke dalam mix gula halus dan gula donat.
• Dinginkan dan tata di toples. 

Sumber: