Resep Keripik Bayam Gurih Tahan Lama

Bahan-bahan:

• 2 tangkai Bayam, pilih yang daunnya lebar
• 200 gr Tepung beras
• 2 sdm Maizena
• 1 sdt Garam
• 250 ml Air

Bumbu Halus:

• 3 siung Bawang putih
• 1 ruas jari Kunyit
• 1 sdt Ketumbar

Cara membuat:

• Petik-petik daun bayam kemudian cuci bersih.
• Campur tepung beras, maizena garam dan air, aduk rata (adonan encer tapi tidak encer sekali). 
• Haluskan bumbu halus, kemudian masukkan ke adonan tepung, aduk rata.
• Celupkan tiap lembar daun bayam ke adonan tepung kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
• Angkat dan tiriskan, setelah dingin simpan dalam toples kedap udara.

Tips : Goreng bayam dalam minyak banyak dan panas, supaya bayam mengembang sempurna.  

Sumber: