Resep Mie Ayam Taichan Enak

Bahan-bahan:

Bahan Ayam Taichan:

• 300 gr Ayam bag. Dada fillet potong dadu kecil-kecil
• Cabe Rawit 1 genggam
• Cabe besar 5 bh
• 3 siung baput ( tumbuk kasar) 
• Garam 
• Lada 

Cara Membuat:

• Haluskan semua Cabe bisa diulek, bisa diblender. Jangan terlalu halus dan jangan ditambah air. 
• Tumis Bawang putih dan cabe sebentar lalu masukan ayam. 
• Tumis hingga ayam mengeluarkan air, tidak perlu ditambah air lagi. 
• Bumbui dengan garam, lada dan penyedap.
• Perbaiki rasa. Jika dirasa sudah matang dan sudah tidak mengandung air. Angkat, sisihkan. 

Bahan Mie ayam:

• 1 gulung Mie
• 1 sdm Minyak Goreng
• 2 sdm Kecap Asin
• 2 sdm Saus Rajarasa
• 1 sdt Minyak Wijen
• secukupnya Garam dan Lada 

Cara membuat:

• Campur semua bumbu dalam mangkuk, aduk rata. 
• Rabus mie hingga matang, angkat lalu tiriskan, selagi panas masukan mie dalam bumbu, aduk rata. 
• Susun Selada dibawah mie berbumbu, beri taburan bawang putih goreng dan daun bawang. 
• Susun toping ayam Taichan diatas mie. 
• Mie ayam Taichan siap dihidangkan bersama kuah kaldu ayam. ( Kuah kaldu dari rebusan tulang ayam yang ditambah 3 siung baput Geprek + garam + lada).

 

Sumber: