Resep Kacang Bawang Untuk Isi Toples

Bahan-bahan:

• 1kg kacang kupas 
• 9 siung bawang putih 
• 1 bungkus santan kara yang 65ml
• 7 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan garam 
• 1 bungkus royco ayam 
• 500ml air

Tambahan:

• 10 bawang putih di iris tipis masukan ke air sampai terendam beri garam 1sendok teh
• aduk aduk lalu tiriskan dan goreng terpisah dari kacang kalo sudah masak angkat tiriskan.

Cara membuat:

• Geprek 9 bawang putih di geprek aja ya jangan di haluskan. agar tidak gosong.
• Didihkan air lalu masukan bawang putih, santan daun jeruk, garam, royco aduk2 sampai rata lalu masukan kacang dengan api tetap menyala, aduk-aduk sekitar 5 menit. 
• Setelah 5 menit tiriskan kacang, di cicip ya kalo kurang asin bisa tambah garam atau royco setelah di tiriskan.
• Panaskan minyak sampai benar-benar panas. 
• Goreng kacang pastikan kacang terendam minyak aduk-aduk pake api besar ya. 
• Kalo sudah kuning keemasan angkat biarkan dingin.
• Kalo masih panas kacang masih melempem, tapi kalo sudah dingin kacang terasa renyah sekali, tidak keras.
• Pastikan kacang sudah dingin kemudian di campur dengan bawang goreng lalu simpan di tempat kedap udara.
• Selamat mencoba.

 

Sumber: