Resep Bakpia Teflon Versi Ekonomis

Bahan-bahan:

Bahan isi:

• 150 gr kacang hijau tanpa kulit
• 5 sdm gula pasir
• 85 ml air
• 65 ml santan kental (saya pakai santan instan)
• 1 lembar daun pandan
• ¼ sdt garam

Bahan Kulit A:

• 250 gr tepung terigu pro sedang
• 50 gr margarin
• 50 gr gula pasir
• 2 sdm minyak goreng
• 100 ml air

Bahan Kulit B:

• 100 gr tepung terigu pro sedang
• 1 sdm minyak sayur
• 50 gr margarin

Cara membuat:

• Kacang hijau kukus selama 20 menit lalu blander dan tambahkan gula garam dan air blander sampai halus.
• Jika sudah halus tuang di teflon tambahkan santan garam daun pandan masak dengan api kecil sampai bisa dibentuk, jika sudah dinggin bentuk bulat-bulat kira-kira sekitar 50 gr.
• Uleni semua bahan A sampai kalis lalu bentuk bulat kira-kira sebesar 15 gr.
• Uleni bahan B sampai bisa di bentuk, lalu bentuk bulat-bulat sekitar 5 gr.
• Lalu ambil bahan A pipihkan, lalu masuka bahan B ke dalam bahan A bentuk bulat-bulat lalu pipihkan, lalu isi lagi dengan bahan isian bentuk bulat-bulat lagi dan atas sedikit di pipihkan.
• Gunakan teflon untuk memanggang dengan api kecil, panggang sampai matang.

 

Sumber: