Resep BBQ Chicken Wings Pedas Manis Ala Richeese

Resep BBQ Chicken Wings Pedas Manis Ala Richeese

ILUSTRASI/NET BBQ Chicken Wings Pedas Manis (foto by google, 30/03/23)--

Bahan-bahan:

  • 1kg sayap ayam, bersihkan, potong 2 bagian
  • 2 cup tepung terigu
  • 1 sdt merica
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 2 sdt garam

Cara: haluskan semua bahan

Bahan saus:

  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 7 sdm saus barbeque (aku pake merk del monte)
  • 1 sdm madu
  • 3 sdm saus tomat
  • 7 sdm saus cabe
  • 1 sdt gula pasir
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  • Ayam yang sudah dibersihkan, dimarinasi (direndam dalam bumbu halus) selama minimal 30 menit.
  • Tambahkan tepung terigu, lada dan kaldu bubuk ke dalam ayam yang sudah dimarinasi. 
  • Aduk rata, cubit-cubit ayam dan tepungnya agar hasilnya keriting dan crispy.
  • Panaskan minyak goreng secukupnya menggunakan api sedang, goreng ayam hingga matang dan golden brown. Sisihkan.

Cara membuat saus: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan semua bahan saus, tambahkan air, koreksi rasa, masak hingga mendidih. Matikan api. Biarkan setengah dingin.

Penyelesaian: masukkan ayam goreng tepung ke dalam wajan saus, aduk rata hingga semua bagian ayam terbalut saus. Sajika fire chicken wings bersama saus keju. Siap cocol! 

Sumber: