Shuutt.. Ini Bahaya Jengkol Jika Dikonsumsi Berlebihan

HEALTH, CURUPEKSPRESS.COM - Jengkol merupakan jenis makanan yang populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari biji yang berasal dari pohon jengkol.

Jengkol sering diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti sayur jengkol, sambal jengkol, atau sate jengkol.

Namun, selain rasanya yang enak, jengkol juga memiliki beberapa bahaya jika dikonsumsi secara berlebihan.

Berikut ini adalah beberapa fakta tentang jengkol dan bahayanya.

Kandungan nutrisi jengkol

Jengkol mengandung banyak nutrisi penting seperti protein, serat, karbohidrat, vitamin B kompleks, dan mineral seperti kalsium dan fosfor.

Namun, jengkol juga mengandung senyawa yang disebut dengan "gas jengkol" atau gas metil merkaptan, yang dapat menyebabkan bau yang sangat kuat dan tidak sedap pada keringat dan urine.

Bahaya jengkol jika dikonsumsi berlebihan

Jengkol dapat menyebabkan beberapa masalah kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan. Beberapa masalah yang dapat terjadi antara lain:

• Masalah pencernaan: Jengkol mengandung senyawa yang sulit dicerna oleh tubuh, sehingga dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti perut kembung, diare, dan sembelit.
• Masalah ginjal: Jengkol mengandung asam oksalat yang dapat meningkatkan risiko batu ginjal jika dikonsumsi secara berlebihan.
• Gangguan pernapasan: Gas jengkol yang dihasilkan oleh jengkol dapat menyebabkan gangguan pernapasan jika terhirup dalam jumlah yang banyak.
• Kehamilan: Wanita hamil sebaiknya menghindari makan jengkol karena kandungan senyawa gas jengkol dapat merangsang kontraksi pada rahim.

Cara mengonsumsi jengkol yang aman

Untuk menghindari masalah kesehatan akibat mengonsumsi jengkol, ada beberapa cara yang bisa dilakukan, antara lain:

• Jangan mengonsumsi jengkol terlalu sering atau dalam jumlah yang berlebihan.
• Rebus jengkol dalam waktu yang cukup lama untuk menghilangkan senyawa gas jengkol.
• Konsumsi jengkol dengan makanan yang mengandung serat untuk membantu pencernaan.
• Minum banyak air untuk membantu mengurangi risiko terjadinya batu ginjal.

Dalam kesimpulannya, jengkol adalah makanan yang populer di Indonesia yang mengandung banyak nutrisi penting.

Namun, jika dikonsumsi secara berlebihan, jengkol dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan. Oleh karena itu, sebaiknya dikonsumsi dengan jumlah yang tepat dan cara yang benar.

Sumber: