Resep Nasi Bakar Cumi Bikin Nagih

CURUPEKSPRESS.COM - Nasi bakar adalah hidangan nasi khas Indonesia yang dibungkus daun pisang dan dibakar hingga aromanya harum. Nasi biasanya dimasak dengan bumbu rempah dan diberi berbagai macam isian.  Nasi bakar cumi adalah hidangan nasi yang dipadukan dengan cincangan cumi dan rempah-rempah khas Indonesia.

Mari simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

• Nasi Gurih
• 4 cup beras
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• 65 ml santan instan
• secukupnya garam
• secukupnya kaldu bubuk
• secukupnya air
• secukupnya daun pisang
• secukupnya tusuk gigi

Sambal Cumi:

• 250 gr Cumi asin
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• secukupnya cabai merah
• secukupnya cabai rawit
• 1 buah tomat
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• secukupnya kemangi
• secukupnya garam
• secukupnya gula

BACA JUGA:Resep Kue Pulut Bunga Telang Tradisional

BACA JUGA:Resep Kue Lapis Labu Kuning

 

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih untuk membuat nasi gurih, jika sudah campurkan dengan beras yang sudah dicuci, serai, lengkuas, santan, air, garam, dan kaldu bubuk lalu masak nasi seperti biasa
2. Untuk membuat sambal cumi, rendam cumi asin menggunakan air hangat, lalu potong-potong cumi
3. Chopper atau blender bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit, tingkat kepedasan dapat disesuaikan. jika sudah halus selanjutnya tumis dengan minyak secukupnya
4. Tambahkan garam dan gula, jika sudah matang dan rasa sudah pas maka selanjutnya masukan cumi yang sudah di potong-potong dan kemangi lalu matikan api dan sisihkan
5. Siapkan daun pisang, nasi gurih, sambal cumi, dan tusuk gigi
6. Bungkus nasi dan cumi dengan urutan yang pertama terlebih dahulu yaitu sambal cumi lalu tutup dengan nasi. gunakan tusuk gigi untuk mengunci daun agar isi tidak keluar
7. Lakukan langkah tersebut sampai nasi dan cumi habis. selanjutnya adalah bakar nasi cumi yang sudah dibungkus daun pisan
8. Hidangkan dan santap selagi masih hangat

Sumber: