Resep Poh Pia Tod (Lumpia Thailand) Versi Halal

CURUPEKSPRESS.COM  -  Poh Pia Tod, atau yang dikenal dengan nama Spring Rolls dalam bahasa Inggris, camilan atau makanan ringan yang sangat populer di Thailand.

Yuk simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

•  kulit lumpia 
• 200 gr daging ayam cincang 
• buah wortel 1
• 60 gr bihun kering
• 60 gr kol
• 60 gr jamur Shitake 
• batang daun bawang 
• tangkai seledri 
• siung bawang putih, haluskan 
•  lada hitam bubuk 
• kecap asin 
•  saus tiram 
•  minyak wijen 
• Sejumput garam
• Sejumput gula
• sdm minyak goreng untuk menumis 

Bahan lainnya

• sdm terigu + 3 sdm air untuk merekatkan kulit lumpia 
• sdm minyak goreng untuk mengoles lumpia 
• Secukupnya sambal Bangkok untuk cocolan

BACA JUGA:Resep Chicken Curry Samosa Homemade

BACA JUGA:Resep Lekker Holland Selai Nanas

 

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan.
2. Rendam bihun dalam air panas hingga bihun matang dan empuk. Tiriskan.
3. Rajang wortel, kol, jamur, daun bawang dan seledri.
4. Larutkan terigu dengan air untuk lem kulit lumpia.
5. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan daging ayam giling. Masak hingga daging ayam berubah warna.
6. Tambahkan wortel, masak hingga wortel berubah warna. Tambahkan kol, jamur daun bawang dan seledri.
7. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, gula, lada hitam bubuk. Aduk rata.
8. Masukkan bihun aduk hingga semua bahan tercampur rata.
9. Sesuaikan rasa. Angkat.
10. Siapkan 1 lembar kulit lumpia, tambahkan isian bihun. Gulung.
11. Beri sedikit larutan terigu di tepiannya. Rekatkan.
12. Susun lumpia di loyang yang dilapisi kertas roti. Oles sedikit kedua permukaannya dengan minyak goreng.
13. Panggang dengan suhu 200°C selama 15-20 menit. Sesuaikan dengan suhu oven masing-masing.
14. Balik lumpia, panggang kembali 15 menit atau hingga kecoklatan.
15. Sajikan lumpia dengan cocolan saus Bangkok.

Sumber: