Mau Kurma Tetap Enak? Ini Cara Penyimpanan yang Tepat dan Aman

CURUPEKSPRESS.COM - Kurma merupakan salah satu buah yang sangat populer, terutama ketika bulan Ramadan tiba. Buah bercita rasa manis ini hampir selalu hadir sebagai hidangan pembuka saat berbuka puasa. Kandungan gula alaminya, seperti glukosa dan fruktosa, mampu membantu memulihkan energi tubuh secara cepat setelah seharian berpuasa. Tidak heran jika Kurma sering menjadi pilihan utama untuk mengawali santapan sebelum mengonsumsi makanan berat.

Selain rasanya yang manis dan legit, kurma juga dikenal sebagai buah yang kaya akan zat gizi. Di dalamnya terkandung serat, vitamin, serta berbagai mineral penting seperti kalium dan magnesium. Kandungan seratnya membantu melancarkan pencernaan, sedangkan mineralnya berperan dalam menjaga keseimbangan cairan dan fungsi otot. Teksturnya yang lembut dan mudah dicerna membuat kurma sangat sesuai dijadikan menu pembuka, karena tidak memberatkan lambung setelah seharian kosong.

Meskipun demikian, masih banyak orang yang kurang memahami cara menyimpan kurma dengan benar.

BACA JUGA: Samsung Galaxy A07 5G Resmi Rilis, Worth It atau Tidak untuk Dibeli di 2026?

BACA JUGA:Kebiasaan Pagi yang Wajib Dicoba untuk Penderita Asam Urat

Penyimpanan yang tidak tepat dapat menyebabkan kurma cepat berjamur, berubah rasa, bahkan terkontaminasi serangga kecil seperti kutu. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui teknik penyimpanan yang baik agar kualitas kurma tetap terjaga, baik dari segi rasa, tekstur, maupun keamanannya untuk dikonsumsi.

Langkah pertama yang perlu diperhatikan adalah penggunaan wadah penyimpanan. Kurma sebaiknya disimpan dalam wadah yang bersih, kering, dan tertutup rapat. Wadah kedap udara sangat dianjurkan karena dapat mencegah masuknya udara lembap yang berpotensi memicu pertumbuhan jamur. Pastikan pula tidak ada sisa air atau kelembapan di dalam wadah, karena kondisi lembap merupakan lingkungan ideal bagi mikroorganisme untuk berkembang.

Selanjutnya, penting untuk memisahkan kurma berdasarkan jenisnya. Secara umum, kurma terbagi menjadi dua kategori, yaitu kurma kering dan kurma basah atau semi-basah. Kurma kering memiliki kadar air yang lebih rendah sehingga cenderung lebih tahan lama pada suhu ruang. Sementara itu, kurma basah memiliki kadar air lebih tinggi sehingga lebih mudah rusak apabila tidak disimpan dengan benar. Kurma jenis ini sebaiknya disimpan di dalam kulkas agar kesegarannya tetap terjaga. Dengan memisahkan jenis kurma, risiko kerusakan dapat diminimalkan.

BACA JUGA:Marc Marquez kembali Jadi Pusat Gravitasi MotoGP

BACA JUGA: Sering Dikonsumsi di Rumah, Kenapa Kangkung Tidak Ada di Rumah Sakit?

Pengaturan suhu lemari pendingin juga berperan penting dalam menjaga daya tahan kurma. Suhu ideal untuk penyimpanan di kulkas adalah sekitar 4 derajat Celsius. Suhu tersebut cukup rendah untuk memperlambat pertumbuhan bakteri dan jamur, tetapi tidak sampai merusak tekstur buah. Jika ingin menyimpan dalam jangka waktu lebih lama, kurma dapat diletakkan di dalam freezer. Namun, perlu diingat bahwa pembekuan dapat memengaruhi tekstur, sehingga proses pencairannya harus dilakukan secara perlahan pada suhu ruang.

Ketika akan dikonsumsi, kurma yang disimpan di kulkas dapat langsung disantap. Namun, untuk kurma yang disimpan di dalam freezer, sebaiknya dikeluarkan terlebih dahulu dan didiamkan beberapa menit hingga kembali ke suhu ruang. Hindari mencairkannya dengan air panas karena suhu tinggi dapat merusak cita rasa serta mengubah tekstur alaminya. Dengan perlakuan yang tepat, kurma tetap terasa lembut dan manis seperti saat pertama kali dibeli.

Selain memperhatikan teknik penyimpanan, periksa juga kondisi kurma secara berkala. Apabila terdapat tanda-tanda jamur, perubahan warna yang mencolok, atau aroma yang tidak sedap, sebaiknya kurma tidak lagi dikonsumsi. Tindakan ini penting untuk menjaga kesehatan dan mencegah gangguan pencernaan.

Kurma bukan hanya buah yang identik dengan bulan Ramadan, tetapi juga sumber gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Dengan memahami cara diatas, kurma akan tetap lezat, aman, dan tahan lama sehingga dapat dinikmati kapan saja tanpa khawatir kualitasnya menurun. 

Sumber: