Bahan-bahan:
- 3 buah terong
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 4 cabe merah
- 1/2 buah tomat
Bumbu:
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdm kaldu jamur
Cara Membuat :
- Potong-potong terong sesuai selera saja, lalu goreng sampai layu dengan minyak kelapa.
- Tumis bumbu halus, sampai wangi lalu tambahkan air.
- Beri gula, garam, kaldu jamur.
- Koreksi rasa, sajikan.
Resep Sambel Ayam Suir
Bahan-bahan:
- Ayam 1/2 kg
- Daun jeruk 5 lbr
- Daun salam 3 lbr
- Sereh 1 btang
- Gula pasir, garam/penyedap rasa secukupnya
- Bumbu halus
- Cabe merah 10
- Bawang merah 5
- Bawang putih 2
- Kemiri 1
- Tomat 1
Cara memasak:
- Rebus ayam ( tambahkan daun jeruk 3 lbr, daun salam 3 lbr), setelah mateng disuir- suir kecil- kecil ( bisa juga digoreng sebentar) sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan sedikit air, daun jeruk 2 lebar, sereh, gula pasir, garam
- Masukkan ayam suir, aduk sampai semua merata & masak sampai mateng
- Jangan lupa koreksi rasa, angkat & sajikan