Bahan-bahan:
- telur 2 butir (pilih yang ukuran besar)
- gula 5 sdm (75gr)
- emulsifier (sp/ovalet) ½ sdt
- susu kental manis 40gr (1sachet)
- pasta vanilla ½ sdt
- terigu protein sedang / rendah 7 sdm (70gr)
- maizena 1,5 sdm (15gr)
- baking powder ½ sdt
- susu full cream 70ml
- minyak sayur / goreng 30ml
- coklat bubuk 1.5 sdm (10gr)
Bahan Fla susu:
- susu fullcream 80ml
- susu kental manis 40gr (1sachet)
- maizena 1 sdt
Membuat fla susu: campur semua bahan, aduk rata, masak hingga mengental dan meletup-letup, dinginkan suhu ruang, siap pakai.
Cara membuat:
- Mixer telur, gula, sp hingga mengembang pucat berjejak.
- Masukkan susu kental manis & vanilla, mixer kecepatan rendah hingga rata.
- Masukan terigu, maizena, baking powder sambil diayak mixer kecepatan rendah hingga rata saja.
- Masukkan susu dan minyak, mixer kecepatan rendah hingga rata saja.
- Bagi jadi 2 adonan, salah satu beri coklat bubuk sambil diayak, mixer kecepatan rendah hingga rata.
- Oles cetakan dengan minyak tipis aja.
- Tuang adonan putih separuh cetakan lalu adonan coklat hingga hampir penuh.
- Kukus 12-15 menit atau hingga matang, pastikan kukusan sudah panas.
- Beri topping fla susu dan keju parut.