Resep Bolu Susu Lembang Mini Beserta Resep Fla Susu

Bahan-bahan:

• telur 2 butir (pilih yang ukuran besar)
• gula 5 sdm (75gr)
• emulsifier (sp/ovalet) ½ sdt
• susu kental manis 40gr (1sachet)
• pasta vanilla ½ sdt
• terigu protein sedang / rendah 7 sdm (70gr)
• maizena 1,5 sdm (15gr)
• baking powder ½ sdt
• susu full cream 70ml
• minyak sayur / goreng 30ml
• coklat bubuk 1.5 sdm (10gr)

Bahan Fla susu:

• susu fullcream 80ml
• susu kental manis 40gr (1sachet)
• maizena 1 sdt

Membuat fla susu: campur semua bahan, aduk rata, masak hingga mengental dan meletup-letup, dinginkan suhu ruang, siap pakai.

Cara membuat:

• Mixer telur, gula, sp hingga mengembang pucat berjejak.
• Masukkan susu kental manis & vanilla, mixer kecepatan rendah hingga rata.
• Masukan terigu, maizena, baking powder sambil diayak mixer kecepatan rendah hingga rata saja.
• Masukkan susu dan minyak, mixer kecepatan rendah hingga rata saja.
• Bagi jadi 2 adonan, salah satu beri coklat bubuk sambil diayak, mixer kecepatan rendah hingga rata.
• Oles cetakan dengan minyak tipis aja.
• Tuang adonan putih separuh cetakan lalu adonan coklat hingga hampir penuh.
• Kukus 12-15 menit atau hingga matang, pastikan kukusan sudah panas. 
• Beri topping fla susu dan keju parut.

 

Sumber: