CURUPEKSPRESS.COM - Tahu telur adalah makanan khas Jawa Timur, khususnya Surabaya dan sekitarnya.
Cara membuatnya juga simpel, bahannya mudah ditemui dan rasanya juga enak.
Ini dia cara membuat tahu telur khas surabaya yang enak dan cocok jika ingin dijadikan ide jualan.
Berikut resep tahu telur khas surabaya yang bisa kamu coba dirumah.
Bahan:
- tahu putih secukupnya
- 2 butir telur
- 1 batang seledri
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt tepung maizena
Bahan saus kacang:
- 100 g kacang tanah goreng
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 sdm gula jawa
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm petis udang
- 2 butir asam jawa
- 2 sdm minyak goreng
- garam secukupnya
- air panas secukupnya
Pelengkap:
- tauge rebus
- mentimun iris
- bawang merah goreng
- irisan seledri
- kerupuk udang
BACA JUGA:Resep Puding Ubi Ungu, Dessert Simple Ala Rumahan
BACA JUGA:Resep Kue Sangko Tradisional
Cara membuat:
1. Potong dadu tahu putih setelah dicuci bersih.
2. Kocok telur, masukkan irisan seledri, tahu putih, merica dan garam, aduk rata.
Tambahkan tepung maizena, kocok hingga larut.
3. Panaskan minyak agak banyak, goreng tahu telur hingga matang, balik sekali saja ketika sudah yakin satu sisi sudah matang padat dan kecoklatan.