Resep Opor Ayam Simpel Dan Sederhana

Sabtu 04-03-2023,12:00 WIB
Reporter : REDAKSI CURUP EKSPRES
Editor : INTAN

Bahan-bahan :⁣⁣⁣

  • 1 ekor ayam kampung muda potong² sesuai selera.⁣⁣⁣
  • 250 mL santan kental dari 1 butir kelapa.⁣⁣⁣
  • 1 liter santan encer.⁣⁣⁣
  • 1 ruas lengkuas, geprek.⁣⁣⁣
  • 2 batang serai, geprek.⁣⁣⁣
  • 2 lembar daun dalam.⁣⁣⁣
  • 2 lembar daun jeruk.⁣⁣⁣
  • 1-2 sdm gula merah.⁣⁣⁣
  • Garam & penyedap jamur secukupnya.⁣⁣⁣
  • Minyak untuk menumis.⁣⁣⁣
  • Bawang goreng secukupnya.⁣⁣⁣

Bumbu Halus :⁣⁣⁣

  • 11 siung bawang merah.⁣⁣⁣
  • 5 siung bawang putih.⁣⁣⁣
  • 1 buah cabe merah merah.⁣⁣⁣
  • 5 butir kemiri, sangrai.⁣⁣⁣
  • 1 sdt ketumbar.⁣⁣⁣
  • 1/2 sdt jintan.⁣⁣⁣
  • 1/2 sdt lada.⁣⁣⁣

Cara Memasak :⁣⁣⁣

  • Tumis bumbu halus hingga harum beserta lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk. Masukkan ayam hingga berubah warna, tuang santan encer, didihkan.⁣⁣⁣
  • Tambahkan gula merah, garam, penyedap jamur, aduk, masak hingga ayam ½ matang.⁣⁣⁣
  • Tuang santan kental, masak hingga ayam matang sambil sesekali diaduk-aduk agar santan tidak pecah.⁣⁣⁣
  • Koreksi rasa. Angkat.
  • Beri taburan bawang goreng. Sajikan.⁣⁣⁣ 
Kategori :