Bahan-bahan:
- 500gr kerang dara
- 2sdm saos tiram
- 1sdt garam
- 1/2sdt gula pasir
- 1/4sdt lada
- 1/4sdt penyedap jamur
- 2sdm saos tomat
- 2sdm saos sambal
- 50ml minyak sayur
Bumbu Halus:
- 8 bh bwg merah
- 3 siung bwg putih
- 100 gr cabe merah keriting
- 8 bh cabe rawit setan
- 3 cm jahe
Cara membuat:
- Cuci bersih kerang, rebus 5menit, angkat, tiriskan.
- Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum, masukkan saos tiram, saos sambal, saos tomat, garam, gula, lada, penyedap jamur, kerang dara, aduk rata, test rasa.
- Masak hingga semua bumbu meresap ke dlm kerang dan sambal terlihat mengental.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.