Bahan-bahan:
- 400 gr Udang
- 150 gr Tepung bumbu
- 2 sdm Tepung Maizena
- 2 butir Putih telur
- 1 buah Jeruk nipis
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat :
- Bersihkan udang, belah punggungnya dan buang kotorannya sisakan ekor.
- Beri perasan air jeruk nipis, lada dan garam.
- Diamkan sekitar 30 menit.
- Campur tepung bumbu dan tepung maizena, gulingkan udang kedalam tepung lalu celup kedalam kocokan putih telur lalu gulingkan kembali dlm tepung dengan sedikit diremas-remas, lakukan sampai udang habis.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan/matang.
- Sajikan dengan saus sambal sesuai selera.