Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 200 gram gula merah
- 600 ml air
- 400 ml santan kental
- 1 butir telur
- 1 sdm gula pasir (disesuaikan dengan selera, kalau suka manis boleh ditambah)
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2sdt garam
Cara membuat:
- Masak gula merah dengan 600ml air sampai larut, jika sudah larut matikan kompor kemudian saring.
- Lalu campur agar-agar, santan, air gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan. Setelah tercampur.kemudian masak dengan api sedang terus aduk-aduk.
- Jika sudah mendidih masukkan kocokkan telur, aduk cepat kemudian matikan kompor.
- Kemudian jika uapnya sudah hilang, tuang ke dalam cetakan puding.
- Dinginkan -/+ 3 jam lalu potong-potong sesuai selera dan sajikan.