Bahan-bahan:
- 1 bonggol brokoli, potong per kuntum paling kecil (rendam air garam 15 menit lalu cuci bersih)
- 2 buah tofu, potong lalu goreng hingga berkulit. Sisihkan
- 2 buah wortel, potong serong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- Garam, merica secukupnya
- 450ml air matang
- 1 sdm maizena larutkan dgn 2sdm air
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukan wortel dan air. Diamkan sebentar.
- Setelah wortel agak empuk masukan brokoli dan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam merica. Aduk rata.
- Masukan tofu aduk perlahan.
- Koreksi rasa.
- Kentalkan dengan larutan maizena.
- Angkat dan sajikan .