Bahan bahan:
- 1/2kg tulang iga sapi potong-potong
- 2 daun salam
- 1bh sereh
- 2lbr daun jeruk
- 5sdm kecap manis
- 1sdm kecap asin
- secukupnya gula garam
- Air secukupnya
- Bumbu yang digiling
- 3bh bawang putih
- 5bh bawang merah
- 5bh cabe Merah
- 3cm jahe
- 3cm kunyit
- 3cm lengkuas
Cara membuat:
- Rebus tulang iga hinggga empuk.
- Tumis semua bumbu dengan minyak sedikit, lalu masukkan ke rebusan iga tadi masukkan juga daun salam, daun jeruk, sereh aduk rata.
- Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, gula dan garam. Cicipi kalau sudah pas angkat.
- Siap disajikan selagi hangat.