Bahan-bahan :
- 250gr daging udang diblender
- 165gr sagu
- 50ml air dingin kulkas
- 1btr putih telor (sisihkan kuning utk isian)
- 4btr bawang putih,dihaluskan
- gula, garam
Cara Membuat:
- campur udang yg sdh diblender dg putih telur, gula, garam dan bawang putih aduk rata
- tambahkan air aduk rata (cukup diaduk jgn dibejek2)
- masukkan sagu dan aduk rata
- lumuri tangan dg sagu untuk membentuk pempek (panjang/bulat/telur)
- untuk telur : sisa kuning telur +dg 1btr telur, garam dan merica lalu kocok lepas dan siap diisi keadonan pempek
- rebus pempek sampai mengapung, angkat
- selamat mencoba