FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Cumi adalah salah satu seafood yang sangat terkenal sekali,Cumi ini cocok sekali diolah menjadi Cumi Hitam Bumbu Madura. Perpaduan Cumi dan Bumbu Khas Madura ini cocok sekali ditambah dengan nasi hangat.
Yuk simak resep dibawah ini.
- 1/2 kg cumi
- 4 bawang merah
- 5 bawang putih
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 laos
- 3 btr kemiri
- 1 bh serai
- 2 lb daun salam
- Tomat /air asam jawa
- 2 bh cabe rawit iris serong
- Garam
- Gula
- Seujung kecil sendok,penyedap
BACA JUGA:
- Bersihkan cumi jgn smpe kena tintanya yg kbuang,pisahkan kaki dan perut
- Rendam jeruk nipis 30ment agar hlang amisnya,bilas
- Tumis bumbu halus,masukan bumbu geprek,tumis smpe harum
- Masukan gula garam,penyedap,air asam atau tomat dan cabe,cicipi
- Jika dirasa sudah pas,masukan cumi,jangan dtmbh air karna cumi sudah mengandung air
- Masak skitar 10-15 menit,aduk smpai menyusut dan htam merata dan cumi empuk.
- Angkat dan sajikan.