Resep Pampis Cakalang Khas Manado

Sabtu 27-07-2024,02:00 WIB
Reporter : Desi AP
Editor : Desi AP

FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Pampis adalah hidangan berbahan dasar Ikan Cakalang yang disuwir lalu dibumbui dengan bumbu khas Manado.

Pampis bisa diolah menggunakan aneka jenis ikan, namun sebaiknya ikan yang berdaging tebal dan berduri sedikit.

Yuk simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

  • 500 gr ikan cakalang
  • 2 bh jeruk nipis, peras airnya
  • 3 SDM minyak untuk menumis
  • 6 btr bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 15 bh cabai merah keriting
  • 8 bh cabai rawit merah
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 btg serai
  • 1 btg daun bawang

BACA JUGA: Resep Sambal Ngeunah Simple

BACA JUGA: Resep Sambal Geprek Pedas Menjerit

 

Cara Membuat:

  1. Bersihkan ikan tongkol, kukus sampai matang. Suwir- suwir daging tongkol, kemudian campur dengan air jeruk nipis, aduk rata
  2. Tumis bumbu halus, serai dan daun bawang sampai harum dan matang.
  3. Masukkan daging ikan tongkol suwir, aduk rata. Masak dengan api kecil sampai kering, sambil sering di aduk. lalu angkat
  4. Seperti ini keringnya, pampis cakalang Manado siap di sajikan
Kategori :

Terkait

Jumat 22-11-2024,10:00 WIB

Resep Pepes Ikan Kembung

Jumat 06-09-2024,19:00 WIB

Resep Mangut Ikan Tongkol Nikmat

Sabtu 27-07-2024,06:00 WIB

Resep Ikan Dori Sambal Matah

Sabtu 27-07-2024,02:00 WIB

Resep Pampis Cakalang Khas Manado