CURUPEKSPRESS.COM - Kikil mercon adalah salah satu hidangan yang menggugah selera, terkenal dengan rasa pedas dan bumbu yang kaya.
Makanan ini cocok untuk kamu yang menyukai makanan dengan cita rasa kuat.
Berikut adalah cara membuat kikil mercon yang lezat, bisa kamu coba di rumah!
Bahan-bahan:
- 500 gram kikil
- 10 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 1 ruas jahe
- Cabe rawit
Bumbu pelengkap:
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 1 buah tomat kecil, iris
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- Cabe rawit utuh (opsional)
BACA JUGA:Resep Tom Yam Segar dan Nikmat
BACA JUGA:Resep Mie Bola Crispy Cemilan Simple dan Enak
Cara memasak:
1. Persiapan kikil: Rebus kikil bersama daun salam dan daun jeruk.
Setelah direbus, buang airnya dan cuci kikil hingga bersih untuk menghilangkan baunya.
Lalu rebus kembali hingga kikil empuk, kemudian tiriskan dan potong-potong.
2. Menumis bumbu: Panaskan minyak di wajan.
Lalu tumis bumbu yang sudah halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan irisan tomat.
Aduk hingga bumbunya merata, lalu tambahkan air secukupnya.