CURUPEKSPRESS.COM - Siapa yang enggak tertarik punya usaha kuliner? Banyak yang berpikir, "Ah, buka usaha makanan aja, kan semua orang butuh makan."
Tapi ternyata, begitu terjun ke dunia bisnis kuliner, banyak banget hal yang enggak terduga. Yuk, kita obrolin santai kenapa usaha kuliner itu enggak semudah kelihatannya.
1. Riset Pasar Itu Wajib
Sebelum buka usaha, kita harus tahu dulu siapa target pasar kita. Anak muda, keluarga, pekerja kantoran? Kalau asal jual, jangan heran kalau usaha kita sepi.
Bahkan, menentukan menu aja bisa bikin pusing. Enggak semua makanan yang kita suka bakal disukai orang lain.
BACA JUGA:Tips Memilih Kendaraan untuk Usaha
BACA JUGA:Sebelum Memulai Usaha, Pahami Risiko Agar Tidak Boncos
2. Persaingan Ketat
Di setiap sudut kota, pasti ada warung makan, kafe, atau restoran. Artinya, kita harus punya keunikan biar orang mau datang.
Kadang, bukan soal enak enggaknya makanan, tapi soal tempat yang instagramable, pelayanan ramah, atau bahkan kemasan yang menarik.
3. Modal Enggak Cuma Duit
Modal utama memang uang, tapi waktu dan tenaga juga enggak kalah penting. Dari belanja bahan, masak, sampai melayani pelanggan, semua butuh energi ekstra. Apalagi kalau baru merintis, kita sering jadi “superhero” yang kerjain semuanya sendiri.
4. Menghadapi Keluhan Pelanggan
Ada pelanggan yang bilang makanan kita enak, tapi ada juga yang ngeluh. Kadang, kritikannya pedes banget, sampai bikin semangat drop. Tapi ya begitulah dunia usaha. Kita harus belajar menerima masukan dan terus memperbaiki kualitas.