Ide Menu Hot! Ini Resep Cireng Isi Ayam Pedas Mantap..

Bahan-bahan:

Bahan isian:

• 250 gr ayam suir
• 8 buah cabe merah
• 13 cabe lombok
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1-2 lembar daun salam (bisa ganti daun jeruk)
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 1 sdt Saus tiram
• Minyak untuk menumis
• 1/2 gelas air

Bahan cireng:

• 250 ml air mendidih
• 250 gr tepung tapioka
• 100 grtepung terigu
• 1 sdt garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Merica secukupnya
• 2 siung bawang putih haluskan

Cara membuat:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe. Lalu tumis hingga benar-benar matang. Lalu masukan ayam yang telah disuir dan beri bumbu. Sisihkan.
• Campur kan semua bahan cireng beri air mendidih sedikit demi sedikit. Uleni hingga agak kalis (jangan terlalu lama menguleni agar cireng tidak keras);
• Ambil adonan cireng (untuk besar kecilnya sesuaikan saja) gilas dengan roling pin cetak hingga berbentuk bulat atau sesuaikan dengan selera, beri isian ayam lalu tutup adonan/cetak dengan cetakan pastel supaya hasilnya rapi. Goreng hingga matang, sajikan selagi hangat.

Sumber: