Resep dan Tips Membuat Sate Ayam Mantul

Bahan-bahan:

• 500 gr Dada ayam, iris panjang
• Bumbu halus:
• 8 bh Bawang merah
• 5 siung Bawang putih
• Seruas Laos
• 1 sdm Ketumbar
• 3 btr Kemiri
• Secukupnya Gula merah, iris halus
• 2 sdm Madu
• Kecap manis, kaldu jamur, garam, merica, gula pasir (secukupnya saja kalau dirasa asin manisnya sudah pas, tapi rasa cenderung ke manis yah)
• Bumbu oles:
• Margarin, kecap manis (campur jadi satu)

Cara membuat :

• Haluskan semua bumbu.
• Campur bumbu halus ke irisan ayam, biarkan meresap minimal 15 menit atau boleh didiamkan semalaman dikulkas biar tambah meresap bumbunya (jadi bikinnya dari malem besok baru ditusuk-tusuk dan bakar).
• Cuci dulu lidi sate, tusuk daging ayam dengan tusuk sate, lalu bakar sambil dioles-oles campuran margarin dan kecap manis dan bolak balik satenya, sampai matangnya merata.

 

Sumber: