Resep Ayam Goreng Tepung Saus Teriyaki

Bahan-bahan:

• 300 gr dada ayam, Iris memanjang
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt soda kue (buat ngempukin daging ayam)
• Lada secukupnya
• Ketumbar bubuk secukupnya
• 1 butir putih telur
• 1 bungkus kecil tepung bumbu

Bahan Saus :

• 1 buah bawang bombay
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• 1 sachet Saos tiram
• 1 sdm Saus sambal
• 3 sdm Saus tomat
• 3 sdm Kecap manis
• Air secukupnya
• Wijen putih
• Minyak sayur secukupnya

Membuat Saus : Tumis bawang bombay, bawang putih & merah serta cabe hingga harum, tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal & kecap. Jika terlalu kental tambahkan air secukupnya. Masak hingga saus mendidih & meletup letup

Cara Membuat :

• Marinasi ayam dengan soda kue, kaldu bubuk, lada & ketumbar lalu diamkan 15 menit. 
• Tambahkan putih telur aduk rata. 
• Lalu balurkan dengan tepung serbaguna. 
• Goreng dalam minyak panas dengan api sedang.
• Sisihkan.
• Masukan ayam goreng tepung aduk rata. Sajikan dengan taburan wijen diatasnya. 

Sumber: