Resep Nagasari Loyang Anti Gagal

Bahan-bahan:

• 200 g tepung beras
• 100 gr tepung tapioka
• 800 ml santan kekentalan sedang 
• 1 sdt garam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 130 g gula pasir

Bahan tambahan :

• 8 buah pisang kepok

Cara Membuat:

• Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, gula pasir dan vanili bubuk. 
• Tuang santan sedikit-sedikit, aduk rata. 
• Jika perlu disaring supaya adonan benar-benar licin.
• Panaskan kukusan dengan api sedang, beri 2 helai pandan di air kukusan, alasi tutup dengan kain bersih. Siapkan loyang d18 t7, olesi dengan minyak hingga merata.
• Kalo perlu dialasi plastik supaya mudah melepasnya. 
• Tata di dasar loyang, pisang yang sudah dipotong melintang, bulat-bulat. Lalu tuangi dengan adonan hingga tertutup, tapi jangan banyak-banyak supaya potongan pisang tidak mengambang, lalu kukus 7 menit. 
• Tuangi lagi adonan hingga tinggi beberapa cm, kukus lagi 7 menit. 
• Lalu tata potongan pisang diatasnya, tuangi adonan hingga pisang tertutup, kukus lagi 7 menit. 
• Dan sajikan.

 

Sumber: