Resep Kwetiau Goreng Ayam Mudah Untuk Ide Jualan

Bahan-bahan:

• 1 bungkus kwetiau basah (kurleb 500gr)
• Bakso ikan+potongan ayam mentah
• 1 Telur
• 1 sdm margarine
• 1 sdm saos tiram
• Kecap manis sesuai selera
• Irisan Kol dan daun bawang
• Air secukupnya

Bumbu ulek :

• 2 baw.merah
• 3 baw.putih
• 2 kemiri
• 2 rawit merah
• Sedikit ketumbar
• Merica agak banyak
• Royco/gula garam

Cara membuat:

• Rebus sebentar kwetiau di air mendidih (2 menit saja lalu tiriskan, hanya untuk mencuci saja).
• Orak-arik telur dengan margarine, angkat dan sisihkan.
• Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.
• Masukkan ayam dan bakso, tumis hingga berubah warna.
• Masukkan sedikit air (kira2 150ml saja) lalu beri kecap manis, saos tiram dan rayco.
• Masukkan kwetiau dan orak arik telur dan beri kecap lagi jika warna masih pucat.
• Terakhir masukkan kol dan daun bawang lalu masak hingga tercampur.
• Koreksi rasa lalu sajikan.

 

Sumber: