Resep Pancake Pisang Coklat Lengkap Cara Membuat Selai Coklat Lumer
ILUSTRASI/NET Pancake Pisang Coklat (foto by google,20/03/23)--
Bahan-bahan:
- terigu protein sedang 110 gr (11 sdm)
- baking powder 1 sdt
- gula 1 sdm (sesuai selera)
- garam sejumput
- telur 1 butir
- margarin 15 gr, lelehkan, tunggu suhu ruang
- susu fullcream 150 ml
- bisa tambahkan pasta vanila bila suka
- potongan pisang secukupnya
- Selai coklat / chocolate ganache:
- susu full cream 25 ml
- dark cooking chocolate cincang 50 gr
- butter ½ sdt
Cara Membuat Selai coklat:
- Hangatkan susu lalu siram ke dcc, aduk hingga dcc larut, masukkan butter aduk rata, diamkan hingga mengental, simpan kulkas untuk tekstur lebih padat.
Penyelesaian:
- Campur semua bahan pancake kecuali pisang, aduk dengan whisk hingga rata dan tidak bergerindil.
- Panaskan frypan, setelah cukup panas tuang secukupnya adonan, masak hingga permukaan kering lalu balik, masak sebentar lalu angkat.
- Untuk pancake yang ada irisan pisang, saat pancake setengah matang beri irisan pisang, lalu balik masak bentar lalu angkat.
- Sajikan dengan olesan selai coklat.
Sumber: