Resep Es Mambo Jagung Manis Jadi Referensi Untuk Ide Jualan

Bahan-bahan:

• 2 jagung manis
• 500 ml santan
• 500 ml susu cair
• 8 sdm gula pasir
• 2 sdm maizena
• ½ sdt garam
• 4 tetes pewarna kuning tua merk koepoe-koepoe
• 2 helai daun pandan

Cara Membuat :

• Serut jagung manis lalu blender hingga halus. 
• Sisakan 2 sdm biji jagung utuh, supaya ada tekstur jagungnya.
• Campurkan santan, susu cair, gula, garam dan daun pandan.
• Tambahkan jagung halus dan jagung utuh. Aduk rata. 
• Rebus hingga mendidih. Koreksi rasa, sesuaikan selera manisnya.
• Teteskan pewarna kuning tua, aduk rata.
• Tuangkan maizena yg sebelumnya sudah dilarutkan dengan susu cair. 
• Aduk hingga adonan es mengental. Dinginkan.
• Masukkan adonan es ke dalam plastik 6x20 cm, sebanyak 100 ml. Ikat.
• Simpan dalam freezer hingga beku.
• Sajikan.

Sumber: