Resep Ayam Gepuk Ala Pak Gembus Lengkap Dengan Resep Sambal Pedas

Bahan-bahan :

• 500 gr ayam, potong jadi 4 buah (sesuai selera)
• Air untuk merebus ayam Secukupnya
• 2 sdm bubuk fibercreme larutkan dengan 200 ml air

Bumbu ungkep ayam dihaluskan :

• 500 gr ayam
• 7 butir bawang Putih
• 3 ruas kunyit
• 1 Ruas jahe
• 3 butir bawang merah
• 1 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 2-3 sdt garam

Bahan sambel, Note: semua bahan haluskan:

• 10 cabai merah keriting
• 5 cabai hijau keriting
• 1 sdt terasi
• 10 kacang mete goreng
• 15 cabai rawit
• 7 bawang putih
• 3 bawang merah
• 4 sdm minyak panas Secukupnya garam dan gula

Cara membuat :

• Rebus air sampai mendidih, masukkan larutan fibercreme bumbu ungkep dan ayam. 
• Rebus sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat.
• Goreng ayam sampai kuning keemasan, angkat. Tiriskan.
• Uleg kasar bahan sambel, tambahkan garam dan gula sesuai selera.
• Tambahkan minyak panas. Aduk rata.
• Penyajian, penyet ayam di cobek. Sajikan.

Sumber: