Resep Pepes Ayam Kemangi Ala Rumahan

Bahan-bahan :

• Ayam 700 grm potong sesuai selera
• Daun pisang secukupnya sebelum dipake dilap dulu pake kain lembab dan jemur sebentar biar gampang dibentuk dan tidak mudah robek
• Serai 1 batang iris serong
• Tomat 1 buah iris
• Daun kemangi secukupnga
• Daun salam secukupnya 
• Daun bawang secukupnya 

Bumbu halus :

• Bawang merah 4 siung
• Bawang putih 3 siung
• Ketumbar 1 sdt
• Merica 1 sdt
• Kunyit 2 ruas atau sesuai selera
• Lengkuas 2 ruas
• Garem 1 sdt
• Chicken seasoning 1 sdm
• Gula pasir 1 sdt

Cara membuat:

• Campurkan semua bahan diamkan kurang lebih 5-10 menit.
• Ambil secukupnya daun pisang.
• Lalu masukan 1 potong ayam tambahkan tomat, serai, salam dan kemangi tutup daun dengan tusukan ,ulangi hingga ayam habis.
• Kukus Kurang lebih 20-30 menit.
• Selamat mencoba.

 

Sumber: