Resep Tahu Isi Sumedang Ala Abang-Abang

Editor: Hefica BU|
Rabu 26-07-2023,17:30 WIB
Resep Tahu Isi Sumedang Ala Abang-Abang

ILUSTRASI/NET --

FOOD, CURUPEKSPRESS.COM - Sering beli tahu isi sumedang di abang-abang. mending bikin sendiri dirumah lebih untung loh.

bahan-bahan :

  • 20 buah tahu Sumedang siap santap
  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • ½ buah bawang bombay, cincang halus
  • 500g daging ayam giling
  • 50g kol, iris tipis
  • 50g wortel, potong korek api
  • 50g taoge, siangi
  • 1batang daun bawang, iris halus
  • 1sdm Kaldu Ayam
  • 3sdm air
  • minyak, untuk menggoreng

BACA JUGA:

Adonan tepung :

  • 150g tepung terigu protein rendah
  • 1sdm tepung beras
  • ½sdt baking powder
  • 1butir telur ayam
  • 1sdt Kaldu Ayam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 175 ml air

cara membuat :

  1. Tumis sayuran: Panaskan minyak, tumis daging ayam hingga berubah warna. Masukkan wortel, taoge, kol, Kaldu Ayam, dan daun bawang, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air, aduk, masak hingga matang. Angkat. Sisihkan. 
  2. Ambil 1 buah tahu yang telah dikerat, isi dengan tumis sayuran. Ulangi proses serupa hingga tahu habis. Celupkan tahu ke dalam adonan tepung secara bertahap. ​
  3. Panaskan minyak, goreng tahu hingga garing dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

BACA JUGA:

Sumber: