Resep Lumpia Rebung

FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Ciri khas jenis lumpia ini adalah isiannya yang terdiri dari rebung , telur, daging ayam, dan daging udang.

Tekstur kulitnya yang renyah, plus kombinasi isinya membuat cita rasa lumpia ini makin nikmat.

Mari simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

• 1/2 kg rebung
• 1/2 kg wortel
• Kulit lumpia 
• 1 butir telur
• 1/4 kg dada ayam cincang
• Gula garam lada
• 1 buah jahe geprek
• 1 sdm kecap dan 2sdm saos tiram
• Bumbu halus
• 6 siung baput
• 10 siung bamer

BACA JUGA:Resep Kulit Pangsit Anti Gagal!!

BACA JUGA:Resep Gohyong Ayam

 

Cara Membuat:

1. Rebung potong korek memanjang direbus dengan jahe dan sdkit garam 20-30 mnt lalu tiriskan dan cuci
2. Wortel di parut bentuk korek
3. Haluskan bamer baput dan lada
4. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan ayam cincang masak sampai stgh matang
5. Masukan wortel dan rebung tumis2 lalu tambahkan air.. Masukan penyedap, kecap dan saos tiram.. Masak sampai matang dan air kering
6. Buat lumpia. Tata 1 1/2 sdm adonan isi ke dalam kulit lumpia. Gulung sebisanya aja.. Lalu olesi ujung kulit dengan telur agar melekat.. Lakukan sampai habis
7. Goreng sampai kulit golden brown dan krispi
8. Sajikan dgn daun bawang dan saos tauco atau cabai rawit

Sumber: