Resep Klepon Kentang Cocok untuk Cemilan Sore Hari

CURUPEKSPRESS.COM -  Klepon adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan, gula jawa, dan kelapa parut. Klepon memiliki rasa manis dan tekstur kenyal. Klepon dikenal pula sebagai onde-onde , adalah sejenis kue atau penganan kukus yang dibuat dari tepung ketan yang dibulatkan, diisi gula merah dan dibalurkan di atas kelapa parut hingga melekat.

Yuk simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

• 500 gr tepung ketan 
• 100 gr kentang rebus yang sudah dihaluskan
• 300 ml air perasan daun pandan suji
• 1 sdt garam
• 1 sdt vanili bubuk
• secukupnya air
• 250 gr Gula merah
• secukupnya Kelapa parut yang sudah dikukus untuk taburan

BACA JUGA:Resep Kue Apem Jagung Tradisional

BACA JUGA:Resep Kue Tradisional Iwe-Iwel

 

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan, aduk sampai rata. Kemudian tambahkan air secukupnya sampai adonan menyatu tetapi tidak terlalu lembek
2. Setelah bahan tercampur rata kemudian timbang seberat 10-11 gr lalu bentuk bulat 
3. Tata bulat-bulatan klepon di nampan sebelum direbus. Ini juga bisa disimpan dalam kondisi frozen disimpan di frezer dalam dikemas tertutup rapat tahan selama 1 minggu
4. Isi bulatan klepon dengan gula merah lalu rebus di air mendidih sampai klepon mengapung
5. Setelah itu baluri klepon dengan parutan kelapa agar tidak menempel satu dengan lainnya
6. Tata klepon di wadah/cup kemudian sajikan.

Sumber: