Resep Sego Pecel Original Khas Jawa

CURUPEKSPRESS.COM - Sego pecel atau nasi pecel adalah hidangan nasi khas Jawa yang disajikan dengan pecel, yaitu sayuran rebus yang disiram dengan saus kacang atau sambal pecel. Pecel biasanya terdiri dari berbagai macam sayuran seperti kangkung, kacang panjang, daun singkong, dan daun pepaya. 

Mari simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

Bahan Pecel:

• 1 ikat kangkung
• 250 gr tauge
• 10 lembar sawi putih
• 10 lembar kol
• 3 buah wortel

Bumbu Pecel:

• 150 gr kacang tanah
• 100 gr gula merah 
• 5 buah cabe rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 2 sdm air asam jawa
• secukupnya Air
• 1 porsi mie goreng
•  Mie Goreng Sederhana
• 6 buah Bakwan jagung

 

•  Bakwan Jagung

Tempe goreng:

• 1 papan tempe
• 1 sdm garam
• 2 siung bawang putih

Tahu Goreng:

• 5 buah tahu putih
• secukupnya Sisa marinasi tempe
• Telur ceplok
• 5 butir telur
• secukupnya Garam
• secukupnya Minyak goreng

Pelengkap :

Nasi putih

BACA JUGA:Resep Jajanan Tradisional 'Carang Gesing'

BACA JUGA:Resep Kue Petulo Khas Jawa Timur

 

Sumber: