Resep Masakan Sambal Khas Lombok 'Beberuk Terong' Dijamin Bikin Ketagihan!

Editor: Desi AP|
Jumat 09-05-2025,16:00 WIB
Resep Masakan Sambal Khas Lombok 'Beberuk Terong' Dijamin Bikin Ketagihan!

Beberuk Terong--

CURUPEKSPRESS.COM - Beberuk terong adalah makanan khas Lombok yang berupa lalapan atau sambal yang menggabungkan terong, kacang panjang, dan sambal tomat pedas. Makanan ini sering dijadikan pendamping nasi dan ayam taliwang. 

Yuk simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

  • 2 batang kacang panjang
  • 1 buah terong bulat
  • 1/2 buah tomat
  • 1 buah jeruk limau
  • 1 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

  • 2 buah cabe rawit merah
  • 1 buah cabe merah
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih kecil
  • 1/2 sdt terasi
  • 1/2 cm kencur
  • Secukupnya garam dan gula

BACA JUGA:Resep Sambal Kukus Pedas Menjerit!

BACA JUGA:Resep Sambal Rujak Serut Segar

 

Cara Membuat:

  1. Potong terong, kacang panjang dan tomat sesuai selera.
  2. Letakkan terong, kacang panjang dan tomat di atas piring saji.
  3. Campur bumbu halus dengan minyak goreng panas. Siram di atas sayuran. Beri perasan jeruk limau.
  4. Beberuk terong/sambel terong siap disajikan.

Sumber: