Bikin Nagih! Resep Nasi Bakar Tongkol Daun Jeruk

CURUPEKSPRESS.COM - Nasi bakar merupakan olahan nasi tradisional khas Sunda, dan ciri khas dari nasi bakar ini adalah aroma rempah-rempahnya yang meresap ke dalam nasi. Jenis lauk untuk nasi bakar ini sangat bervariasi. Tapi kebanyakan nasi bakar menggunakan ikan goreng dalam isiannya, misalkan saja ikan teri.

Yuk simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

Nasi :

• 2 cup beras
• 30 ml santan 
• Secukupnya garam
• 3 siung bawang putih 
• 3 siung bawang merah 
• 2 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk

Bahan isian Tongkol :

• 3 ekor ikan tongkol
• Secukupnya Daun pisang untuk bungkus
• 2 ribu daun kemangi

Bumbu halus :

• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 ruas jahe
• 2 buah tomat
• 5 buah cabe rawit pedas
• Secukupnya gula, garam, penyedap

BACA JUGA:Resep Kwetiau Siram Homemade Simple Bikin Nagih!

BACA JUGA:Resep Sushi Goreng Homemade untuk Cemilan Sikecil

 

Cara Membuat:

1. Nasi jeruk : cuci bersih nasi lalu sisihkan, tumis irisan bawang merah dan bawang putih lalu masukan kedalam beras yg sudah dicuci satan garam daun salam juga dimasukan.tambahkan air lalu masak di reicecooker
2. Isian ikan tongkol : beri ikan tongkol dengan perasan 3 buah jeruk nipis.diamkan 10 menit lalu cuci bersih
3. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng ikan tongkol.angkat lalu suwir2
4. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan gula garam penyedap.masukan ikan tongkol yang sudah digoreng aduk2 sampai bumbu merata
5. Kalau sudah matang, masukan daun kemanginya masak kembali sampai kemangi layu
6. Matikan api lalu bungkus dengan daun pisang, Bakar
7. Nasi bakar tongkol daun jeruk siap dinikmati

Sumber: