Resep Abon Ayam Gurih Homemade

Resep Abon Ayam Gurih Homemade

Abon Ayam--

CURUPEKSPRESS.COM - Abon ayam adalah makanan olahan yang terbuat dari daging ayam yang dimasak hingga kering dan disuwir-suwir halus. Proses pembuatan abon ayam melibatkan penggorengan daging ayam dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, serai, daun salam, dan santan hingga menghasilkan tekstur yang kering dan renyah.

Yuk simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

  • 500 gram dada ayam filet
  • 65 ml santan kental
  • 150 air kaldu rebusan ayam
  • Secukupnya minyak goreng

Bumbu Untuk Rebusan Ayam :

  • 500 ml air
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk angka 8

Bumbu Halus :

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 batang sereh ambil bagian putihnya saja, iris tipis
  • 1 ruas jahe
  • 3 ruas lengkuas muda
  • 1/2 sdm bubuk ketumbar
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt bubuk kunyit

Seasoning :

  • 2 sdm gula pasir 
  • Secukupnya garam dan
  • Secukupnya penyedap

BACA JUGA:Resep Kue Pelita Khas Riau

BACA JUGA:Resep Kue Perut Ayam Homemade

 

Cara Membuat:

  1. Siapkan Bahan dan Bumbu.Didihkan air, masukkan ayam filet, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga matang sekitar 15 menit, angkat dan dinginkan, lalu Suwir-suwir. Sisihkan.
  2. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam Chopper, lalu haluskan hingga benar-benar halus.
  3. Panaskan secukupnya minyak goreng , lalu tuang bumbu halus,tumis hingga harum. Kemudian masukkan santan masak hingga matang dan tanak, dengan api kecil saja, tuang air kaldu rebusan ayam.
  4. Beri seasoning, garam, penyedap  dan gula pasir , aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa.Masukkan ayam suwir, masak sambil di aduk dengan api kecil hingga benar-benar matang dan kering.
  5. Setelah benar-benar dingin, masukkan ke dalam wadah. Siap dinikmati.

Sumber: