Resep Abon Ayam Gurih Homemade

Abon Ayam--
CURUPEKSPRESS.COM - Abon ayam adalah makanan olahan yang terbuat dari daging ayam yang dimasak hingga kering dan disuwir-suwir halus. Proses pembuatan abon ayam melibatkan penggorengan daging ayam dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, serai, daun salam, dan santan hingga menghasilkan tekstur yang kering dan renyah.
Yuk simak resep dibawah ini.
Bahan-bahan:
- 500 gram dada ayam filet
- 65 ml santan kental
- 150 air kaldu rebusan ayam
- Secukupnya minyak goreng
Bumbu Untuk Rebusan Ayam :
- 500 ml air
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk angka 8
Bumbu Halus :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 batang sereh ambil bagian putihnya saja, iris tipis
- 1 ruas jahe
- 3 ruas lengkuas muda
- 1/2 sdm bubuk ketumbar
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt bubuk kunyit
Seasoning :
- 2 sdm gula pasir
- Secukupnya garam dan
- Secukupnya penyedap
BACA JUGA:Resep Kue Pelita Khas Riau
BACA JUGA:Resep Kue Perut Ayam Homemade
Cara Membuat:
- Siapkan Bahan dan Bumbu.Didihkan air, masukkan ayam filet, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga matang sekitar 15 menit, angkat dan dinginkan, lalu Suwir-suwir. Sisihkan.
- Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam Chopper, lalu haluskan hingga benar-benar halus.
- Panaskan secukupnya minyak goreng , lalu tuang bumbu halus,tumis hingga harum. Kemudian masukkan santan masak hingga matang dan tanak, dengan api kecil saja, tuang air kaldu rebusan ayam.
- Beri seasoning, garam, penyedap dan gula pasir , aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa.Masukkan ayam suwir, masak sambil di aduk dengan api kecil hingga benar-benar matang dan kering.
- Setelah benar-benar dingin, masukkan ke dalam wadah. Siap dinikmati.
Sumber: