Masak Rendang Gak Perlu Gagal Lagi! Ini 5 Tips Biar Daging Empuk dan Bumbunya Meresap

Masak Rendang Gak Perlu Gagal Lagi! Ini 5 Tips Biar Daging Empuk dan Bumbunya Meresap

Masak Rendang Gak Perlu Gagal Lagi! Ini 5 Tips Biar Daging Empuk dan Bumbunya Meresap--

CURUPEKSPRESS.COM  -  Masak rendang memang perlu kesabaran dan teknik yang tepat. Salah sedikit, daging bisa jadi alot dan bumbunya gak meresap. Tapi kalau tahu triknya, rendang bisa jadi lembut dan nagih banget rasanya.

Banyak orang mengira makin lama dimasak, rendang pasti empuk. Padahal, ada faktor lain yang harus diperhatikan juga. Rendang gak cuma soal waktu, tapi juga soal cara masaknya.

Berikut ini ada beberapa tips simpel yang bisa kamu coba di rumah. Tips ini bikin rendang kamu gak cuma empuk tapi juga bumbunya meresap ke dalam daging. Yuk simak satu per satu!

 

1. Pilih Jenis Daging yang Tepat

Untuk rendang yang empuk, pilihlah daging seperti paha bagian atas, sengkel, atau sandung lamur. Jenis daging ini punya serat yang gak terlalu keras dan gampang empuk saat dimasak lama. Jangan pakai daging yang banyak otot atau urat karena bikin rendang jadi keras.

BACA JUGA:Resep Nasi Goreng Rendang Simple ALa Rumahan

BACA JUGA:Resep Rendang Udang Berbumbu dan Gurih

 

2. Potong Daging Besar dan Searah Serat

Waktu motong daging untuk rendang, potong agak besar dan searah serat daging. Potongan besar membantu daging tetap lembut walau dimasak lama. Ini bikin tekstur rendang jadi lebih enak dan gak gampang hancur.

3. Masak dengan Api Kecil dan Sabar

Rendang sebaiknya dimasak dengan api kecil supaya bumbunya bisa meresap sempurna. Proses pelan-pelan ini yang bikin daging rendang jadi empuk banget. Kalau pakai api besar, bisa bikin daging cepat keras dan bumbu gak meresap.

BACA JUGA:Resep Rendang Udang Berbumbu dan Gurih

Sumber: