Resep Ayam Rica-Rica Rumahan yang Simple

CURUPEKSPRESS.COM - Hallo sahabat Curup Ekspres, bingung mau biking masakan ayam dengan resep gimana lagi?, yuk bikin dengan resep rumahan ini dijamin pasti bikin nagih, orang rumah pasti mau lagi dan lagi. yuk ikutin resepnya.

Sudah banyak yang tau belum nih apa sih masakan ayam rica-rica itu?, ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". dengan bumbu dasar seperti cabai merah, bawan merah, bawang putih jahe, serai, dan daun jeruk, ayam rica-rica memiliki aroma harum yang khas dan rasa pedas yang kuat. 

bahan-bahan:

• 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian.
• 10 cabai rawit merah, iris tipis.
• 5 cabai merah besar, iris serong.
•  4 siung bawang putih, cincang halus.
• 3 cm jahe, memarkan.
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
• 2 sendok makan saus cabai.
• 1 sendok makan kecap manis.
•  1 sendok teh gula pasir.
•  2 sendok makan saus tomat.
•  Garam secukupnya.
•  Minyak untuk menumis.

BACA JUGA:Resep Kue Pisang Aduk

BACA JUGA:Resep Taiyaki Ala Jepang Homemade

 

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, cabai rawit, dan cabai merah besar hingga harum.
2.  Masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata.
4.  Tuangkan sedikit air, masukkan daun jeruk, dan masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5.  Ayam rica-rica pedas manis siap disajikan dengan nasi hangat.

 

Walaupun enak dan menggetarkan lidah, mengonsumsi makanan pedas bisa berdampak pada kesehatan. Baca faktanya di Manfaat dan Bahaya Makanan Pedas untuk Kesehatan.

)* Penulis merupakan peserta magang di Curup Ekspress Online

Sumber: