Resep Gulai Kambing Rumahan Simple Enak dan Lezat

CURUPEKSPRESS.COM - Hallo sahabat Curup Ekspres lebaran Idul Adha udah lewat nih, tapi masih ada sisa daging kambing, bingung mau dibikin gimana lagi? Bikin gulai kambing aja resep yang simple dan pastinya enak pol.

Yuk intip resepnya.

Gulai kambing adalah masakan tradisional Indonesia yang menggabungkan daging kambing dengan saus gulai (saus kari pedas kekuningan) dan santan. Hidangan ini sangat populer, terutama di Sumatera Barat (Padang), dan sering disebut sebagai kari Indonesia. 

 

Bahan-bahan Gulai Kambing Sederhana :

•  450 gram daging kambing, dipotong dadu
•  1 liter santan
•  2 butir cengkeh
•  1 buah kapulaga
•  1 batang serai, memarkan
•  2 buah daun salam
•  1/2 sendok teh garam
•  1 sendok teh gula
•  Minyak goreng secukupnya
•  Bawang goreng secukupnya

Bumbu halus Gulai Kambing Sederhana :

• 6 siung bawang merah
•  3 siung bawang putih
•  2 sentimeter jahe
•  2 sentimeter kunyit
•  1/4 sendok teh pala bubuk

BACA JUGA:Resep Kopi Gula Aren Ala Cafe Kekinian

BACA JUGA:Ini Dia! Resep Putri Mandi Modern Simple dan Lezat

 

Cara Membuat Gulai Kambing Sederhana :

• Pertama Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai dan daun salam, tumis hingga agak layu.
• Kedua Masukkan daging kambing. Tumis lagi sampai daging kambing terasa empuk. Lalu, tuang santai - sambil diaduk dan biarkan hingga mendidih.
• Selanjutnya Tambahkan cengkeh, kapulaga, garam, dan gula. Aduk rata hingga bumbu meresap.
• Keempat Didihkan kembali kuah gulai, tunggu hingga daging kambing semakin empuk.
• dan yang terakhir Angkat dan sajikan, lalu tambahkan taburan bawang goreng.

 

Itulah Resep Gulai Kambing Sederhana Ala Rumahan, Dan yang paling penting jangan lupa pastikan daging yang digunakan yaitu daging fresh atau masih layak untuk dimasak ya. Jangan lupa di recook ya gays, Semoga bermanfaat.

 

*) Penulis merupakan peserta magang di Curup Ekspres Online

Sumber: