Resep Chicken Katsu Ala Rumahan

Bahan-bahan:

• 1 fillet dada ayam, belah 4 sama besar
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt garam

Bahan Tepung Pelapis:

• 5 sdm tepung terigu 
• 1 sdm maizena
• ½ sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• 1 butir telur, kocok lepas
• 125 gr tepung panir

Cara Membuat:

• Haluskan bawang putih, lada dan garam di cobek.
• Balurkan bumbu ke daging ayam, sambil digeprek-geprek daging ayamnya hingga tipis, tujuannya supaya ketika digoreng matang merata.
• Diamkan sampai 30 menit.
• Campurkan tepung pelapis. 
• Kemudian celup ke kocokan telur.
• Lalu balur dengan tepung panir hingga rata. Simpan dalam freezer selama 10 menit. 
• Supaya tepung panir tidak rontok ketika digoreng.
• Selanjutnya goreng chicken katsu hingga kecoklatan.
• Angkat dan sajikan dengan nasi kare jepang atau dengan saus mayonais.

 

Sumber: