Resep Suki Tomyam Ala Rumahan

Bahan-bahan:

• 3 batang sereh (geprek)
• 1 cm lengkuas (geprek)
• 8 lembar daun jeruk
• 3 buah jeruk nipis
• Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
• Secukupnya air

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 5 buah cabe merah kriting
• 5 buah cabe rawit merah

Isian:

• Mie rebus setengah matang
• Baso sapi
• Baso ikan
• Toge
• Sawi
• Daun bawang
• Sosis
• Crab stick
• (Bahan isian bisa dganti atau ditambah sesuai selera)

Cara membuat:

• Didihkan air di panci.
• Tumis bumbu halus hingga harum, jika bumbu sudah setengah matang masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk lalu tumis hingga matang.
• Masukkan tumisan bumbu kedalam air mendidih, masukkan perasan jeruk nipis, gula garam dan kaldu bubuk.
• Masukkan bahan isisan (jangan masukkan mie, sawi dan toge) masak hingga matang, koreksi rasa.
• Tata mie sawi dan toge dalam mangkuk, siram dengan kuah dan isian tomyan. 
• Tambahkan daun bawang dan irisan cabe rawit merah jika suka pedas.   

Sumber: