Resep Botok Daging Sapi Sehat Tanpa Minyak

Bahan-bahan:

• 200 gr daging sapi (potong kecil, dan rebus sebentar)
• 5 sdm kelapa parut
• 2 butir telor
• Sedikit seledri
• 400 gr tahu putih 
• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 gr asam jawa/setengah sdt
• 2 rawit
• Garam, gula (sesuaikan selera)
• Daun pisang

Cara membuat:

• Haluskan semua bumbu. Kemudian taruh diwadah untuk mencampur dengan bahan lainnya.
• Potong seledri kecil-kecil dan haluskan tahu putih. 
• Campurkan potongan seledri, remahan tahu, kelapa parut, daging dalam wadah yang berisikan bumbu, dan masukkan juga telor. 
• Kemudian kocok lepas semua bahan.
• Taruhlah beberapa sendok di atas daun pisang, jangan lupa sematkan dengan tusuk gigi.
• Kukus selama kurleb 15 menitan.
• Sajikan.

 

Sumber: